29418017Обновлено 9 ноября 2015Был(а) в этом месяце


Работа в Шымкенте / Резюме / Промышленность, производство / Заведующий производством
39 лет (родился 08 декабря 1980), высшее образование, не состоит в браке, детей нет
Шымкент, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург 
Гражданство: Украина
no-avatar
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Показать контакты

Заведующий производством / Технолог

Полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

    • Октябрь 2012 – апрель 2015
    • 2 года и 7 месяцев

    Начальник производства

    ФЛП Митрофанова М. В., Николаев

    Обязанности:

    Запуск кондитерского и кулинарного цехов с ноля. Функциональные обязанности: Обеспечение бесперебойной работы производства: заказ сырья, выполнение заказов, контроль качества выпускаемой продукции. Работа с поставщиками: контроль цен, подбор сырья, логистика. Работа с персоналом: подбор кадров, распределение обязанностей, составление графиков, санитарный контроль. Технологическая работа: подбор и расстановка оборудования, разработка и внедрение новых позиций, обеспечение производства технологической номенклатурой, стандартизация изделий, контроль технологических процессов. Аналитика: отчёты по работе производства, контроль объёмов списания, анализ инвентаризации, мониторинг цен конкурентов. Количество подчиненных: 40 человек.
    • Ноябрь 2010 – октябрь 2012
    • 2 года

    Заведующий производством (Кулинария, Кондитерский цех, Кафетерий)

    ТД Деликатес (супермаркет, розничная торговля), Николаев

    Обязанности:

    • организационная работа: полное обеспечение цеха сырьём, подбор, управление персоналом и координация его работы, коммуникации с поставщиками, формулировка задач для сотрудников, решение всех проблемных ситуаций в процессе работе, создание технологической номенклатуры, создание и последующий ввод в реализацию новых изделий, проведение инвентаризации.; • Количество подчиненных: 80 человек. Достижения: За время работы на данной должности продажи данных отделов увеличилась: в первом году на 15%, во втором на 20%.
    • Октябрь 2007 – ноябрь 2010
    • 3 года и 2 месяца

    Заведующий производством Кулинарии

    ТД Амстор (Розничная торговля), Николаев

    Обязанности:

    • организационная работа: полное обеспечение цеха сырьём, подбор персонала, управление персоналом и координация его работы, коммуникации с поставщиками, формулировка задач для сотрудников, решение всех проблемных ситуаций в работе, проведение инвентаризации. • Количество подчиненных: 36 человек

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Навыки работы с компьютером, ПО Опытный пользователь: MS Office (Word, Exсel, Outlook), навыки работы с Internet (MS Explorer, Mozilla Firefox, Opera, Safari) и E-mail (Outlook Express). Навыки работы: 1С, Sprut, Квинт

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 23000

Водительские права

  • B — легковые авто

Смотрите также резюме