Алматы, готова к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 1 город, не готова к командировкам
Занятость
не указано
Гражданство
не указано
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет и 9 месяцев
Март 2012 – декабрь 2015
3 года и 10 месяцев
Управляющий рестораном
ресторан Ак шатыр, Алматы
Обязанности:
Строительство объекта гостинично-ресторанного комплекса.
работа с подрядчиками, сметы
закуп оборудования, мебели, посуды
разработка меню, калькуляции
набор и отбор персонала
ведение документации
Апрель 2011 – декабрь 2012
1 год и 9 месяцев
Управляющий рестораном
ресторан Карлов Мост, Алматы
Обязанности:
Ресторан с нуля.
работа с поставщиками, разработка и отработка меню.
обучение персонала, набор и отбор.
заключение договоров, комм.услуги.
Декабрь 2009 – ноябрь 2010
1 год
Управляющий рестораном
ресторан Арсенал, Шымкент
Обязанности:
Раскрутка ресторана, полная отчетность и ведение всей документации.
Набор и отбор персонала.
Обучение сервису, конкурсы и мотивация персонала.
полный контроль качества и времени подачи блюд
меню и калькуляции, себестоимость
Апрель 2005 – ноябрь 2009
4 года и 8 месяцев
Менеджер ресторана
ресторан Темуджин, Алматы
Обязанности:
Набор персонала и обучение, ведение документации, работа с постоянными гостями, привлечение новых гостей
работа с поставщиками
Декабрь 2004 – апрель 2005
5 месяцев
Официант
ресторан Темуджин, Алматы
Обязанности:
Сервис и выездное обслуживание, обслуживание VIP персон
Образование
Высшее образование
Дневная/Очная
1999
Алматинский Коммерческий институт
Факультет: Маркетинг международного рынка
Специальность: Экономист маркетолог
Обо мне
Профессиональные навыки:
Стрессоустойчивость, лидерские качества, организация работы любой сложности,
банкетов на большое колличество гостей
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям